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[美味杂谈] 【珍馐美馔】水煮肉片其实很好做!

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族谱关系0
发表于 2021-9-21 04:09:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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IMG_20210910_191203.jpg


川菜经典水煮肉片,以前在成都时常吃,现在点外卖总是不合心意。

于是搜了食谱自己做,也很简单,猪肉片+各种喜欢的蔬菜,比如豆芽和黄瓜。

肉片提前用料酒、生抽、酱油、淀粉、蛋清腌制。

热油将葱姜蒜炒香,下豆瓣酱,炒出红油,加水煮开。

汤煮开后,下蔬菜煮一会儿,再一片一片下肉片,等待十秒再打散。

等待食材熟透,捞出放入大碗中,撒上切好的辣椒粉、小米辣(红椒)、花椒、葱花。

将适量油烧热,然后将热油淋在最上层的配料上,滋啦一声,听得人食欲大开。

一碗水煮肉片,配上白米饭,一顿晚餐美滋滋。

吃剩的菜和汤还可以留到第二日早上,加热后,将挂面下入,早餐也解决了。

大家要好好吃饭哦~!



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族谱关系1
发表于 2021-9-21 10:22:51 三宫六院APP更新啦! | 显示全部楼层
我每次都用火锅底料 yyds
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族谱关系0
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
看起来好好吃~
贴吧楼中楼回复我要说一句 收起回复
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