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[食谱教程] 【吃货天地】韩式石锅泡菜汤

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发表于 2022-2-23 16:19:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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韩式石锅泡菜汤
[食谱教程]
QQ浏览器截图20220223155439.png

主料
韩式泡辣白菜150g
辅料
豆腐100g 金针菇100g 五花肉50g 大葱1根 食用油1大勺 白砂糖1小勺 盐适量 高汤(或淘米水,或清水)500ml 泡菜汁50ml

做法步骤
1泡菜切成约3cm的方块;豆腐切方块;五花肉切薄片;大葱斜切成片;金针菇洗净;泡菜汁备用;
2起炒锅,热锅凉油小火煎炒五花肉片,至肉片焦黄吐油后,下入一半大葱,煸炒出香味儿;
3加入泡菜,转大火翻炒至出味儿;
4加入高汤(或淘米水,或清水),大火煮开,并打去浮沫;
5移入提前预热的石锅中,继续加热至沸腾;
6加入豆腐,中火煮透;
7加入金针菇,中火煮至沸腾;
8加入泡菜汁,继续煮至沸腾;
9、尝尝味道,加适量盐调味,最后撒上剩下的葱花,离火上桌,即可。
源自:芹意
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