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[食谱教程] 【吃货天地】鸡蛋秋葵拌火龙果面条

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发表于 2022-2-23 16:31:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸡蛋秋葵拌火龙果面条
[食谱教程]
QQ浏览器截图20220223155439.png

主料
鸡蛋适量 秋葵适量 嫩南瓜适量
辅料
豆腐适量 火龙果适量 面粉适量 油适量 盐适量 生抽适量

做法步骤
1火龙果去皮榨汁过滤,加少许盐。
2用火龙果汁和面,和成偏硬的面团饧发10分钟后再揉。
3继续揉成光滑的面团,盖湿布饧发半个小时以上。
4鸡蛋煮熟切片,秋葵焯水切段。
5南瓜和豆腐炒好。
6面团用擀面杖擀成约3mm厚的面片。
7撒上淀粉,用擀面杖卷起。
8像折扇子一样正反面叠起。
9切成面条。
10切好的面条提着最上面的面头抖散。
11锅中放水烧开,放入面条烧煮。
12面条盛岀。
13放上鸡蛋、秋葵、南瓜豆腐。
源自:清水淡竹
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