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[食谱教程] 【吃货天地】酸辣汤

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发表于 2022-2-23 16:36:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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酸辣汤
[食谱教程]
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主料
胡萝卜半根 木耳1把 火腿肠1根 豆腐1块 鸡蛋1个
辅料
香菜少许 盐1小勺 生抽1勺 胡椒粉1勺 醋适量 淀粉适量

做法步骤
1先来准备所需要的食材,木耳提前泡发好。
2将胡萝卜、火腿肠、豆腐和木耳切丝,香菜切碎。
3淀粉加入适量的清水调制成水淀粉。
4将生抽、盐和胡椒粉放到一只干净的碗里,搅拌均匀。
5鸡蛋打到碗里再打散备用。
6锅里烧水,烧开后加入胡萝卜丝、豆腐丝、木耳丝和火腿丝,煮开后加入调好的料汁。
7再次烧开后,倒入蛋液,边倒边快速搅拌,使其散开。
8再次烧后将水淀粉倒入锅里,直至汤汁浓稠为止。
9醋要等到最后再放,这样才能把醋的味道烹出来。
10酸辣汤煮好以后关火,盛到碗里加入适量的香菜提味。
源自:石榴树2008
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