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[食谱教程] 【吃货天地】金汤肥牛

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发表于 2022-2-23 17:19:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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金汤肥牛✡
[食谱教程]
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主料
牛肉片350g 绿豆芽80g 白菜97g 青椒40g
辅料
食用油5g 葱1段 蒜1瓣 干辣椒2个 金汤肥牛酱1包 生抽10g 清水400g

做法步骤
1准备原料:牛肉片、白菜、绿豆芽、青椒、葱、蒜、干辣椒。
2白菜斜刀切块,青椒洗净切块,葱、蒜、干辣椒切小段。
3锅中加水烧开,焯熟绿豆芽,捞出沥干水分。
4白菜焯熟,捞出沥干水分。
5牛肉片入锅焯一下,去除血水,不要焯水时间长了,肉片会老,口感不好。
6找一个深一点的盘子,绿豆芽和白菜铺在盘子底部。
7炒锅倒入油,干辣椒煸香。
8加入葱和蒜,炒香。
9加入青椒,翻炒。
10加入生抽,炒出香味。
11加入水和金汤肥牛酱,烧开。
12加入牛肉片,煮开关火,装盘,撒上香菜,上桌。
源自:冬季心情
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