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[食谱教程] 【吃货天地】花开富贵

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du_97拳皇

族谱关系0

发表于 2022-2-23 17:29:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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✡花开富贵✡

[食谱教程]
QQ浏览器截图20220223172040.png

主料

白菜帮8片后腿肉250g

辅料

小葱2颗生姜1块小米辣2个生抽1.5勺料酒半勺胡椒粉半勺玉米淀粉适量油1勺五香粉半勺盐1勺

做法步骤

1准备一块后腿肉和白洗干净菜帮。

2把肉剁成肉泥。

3小葱切成葱花，小米辣切成辣椒圈，生姜切成末。

4剁好的肉泥里面加盐，生抽，料酒，五香粉，胡椒粉，玉米淀粉和油顺着一个搅拌均匀。

5锅中烧水，水开后里面加盐和两滴油，再将白菜帮倒回去焯水两分钟捞出过凉。

6用刀把白菜帮斜着片成薄片，再把腌好的肉像这样裹住。

7依次做好摆成花的形状。

8开水上锅蒸15分钟。

9取一小碗，里面加少许玉米淀粉和生抽，加适量清水拌成料汁。

10将蒸好的菜汁倒进锅里。

11再将拌好的料汁倒进去烧开关火。

12用勺子浇在肉丸上。

13撒上葱花和辣椒圈装饰。

源自：红•宏

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