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[食谱教程] 【吃货天地】水煮肥牛

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发表于 2022-2-23 19:17:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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水煮肥牛
[食谱教程]
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主料
肥牛1盒 金针菇1把 油菜3颗
辅料
葱适量 蒜适量 姜适量 花椒适量 辣椒适量 食用油适量 郫县豆瓣酱适量 生抽适量 盐适量

做法步骤
1金针菇和油菜切除根部洗净,锅中水烧开,放入油菜和金针菇。
2焯水二三分钟,捞出放入盆底。
3锅中再加入水烧开,放入肥牛煮出1分钟左右,去除浮沫。
4葱、蒜切片,姜切丝,再剁点蒜末。
5锅中倒入食用油烧热,加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香。
6加入郫县豆瓣酱炒出红油。
7倒入清水烧开,放入肥牛,加入盐、生抽煮2分钟左右。
8倒入铺好蔬菜的盆中。
9撒上蒜末和葱花,热油浇到蒜末上。
10翻拌一下即可。
源自:哲妈——爱生活爱家人爱厨房
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