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[食谱教程] 【吃货天地】酸汤肥牛面

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发表于 2022-2-23 19:21:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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酸汤肥牛面
[食谱教程]
QQ浏览器截图20220223192004.png

主料
肥牛卷100克 挂面1小把 小油菜1小把 鸡蛋1个
辅料
蒜半头 大葱一段 轻盐酱油2汤匙 臻品蚝油1汤匙 清香米醋2汤匙 植物油适量

做法步骤
1准备材料,半头蒜切蒜米,大葱一段切葱花,小油菜适量洗净,肥牛卷提前从冰箱拿出化冻。
2葱花、蒜米、白芝麻放小碗里,植物油比平时炒菜多一些烧到冒烟的状态,趁热倒入蒜米的碗里,激出葱蒜的香味。用烧油的锅趁热煎一个鸡蛋,待用。
3取适量的葱蒜油放入面碗中,放1汤匙轻盐酱油、1汤匙蚝油、2汤匙米醋搅匀。
4起锅烧水煮面条,水烧开后先盛出2大勺放入面碗中,煮好的面条再捞入碗中。
酸汤肥牛面的做法步骤:5 5用煮面条的水烫一下小油菜,捞出油菜放入面碗中,再放入肥牛卷烫至变色后捞出。
6烫好的小油菜、肥牛卷码放在面碗上,最后码上煎蛋,撒上小香葱即可开吃。
源自:悠哈厨房
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