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[食谱教程] 【吃货天地】水晶素包

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发表于 2022-2-23 19:23:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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水晶素包
[食谱教程]
QQ浏览器截图20220223192004.png

主料
面粉适量 油菜1把 胡萝卜1个 鸡蛋2个
辅料
葱1根 食用油适量 盐适量 蚝油10ml 五香粉少许 鸡精少许 香油少许

做法步骤
1面粉中缓缓倒入冷水,用筷子搅拌成面絮,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟以上。
2小油菜洗净,放入开水中焯1、2分钟左右。
3捞出放入冷水中浸泡一下,用手攥出水分,放案板上切碎。
4胡萝卜洗净削皮,擦成细丝。
5鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀,锅内倒入食用油烧热,倒入蛋液炒散。
6放入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。
7将胡萝卜丝和鸡蛋倒出,稍微切几下。
8将油菜、鸡蛋、胡萝卜放入容器,加入葱末、蚝油、盐、五香粉、鸡精翻拌均匀调成馅。
9醒好的面团再揉几下,做成小剂子,擀成薄一点的面皮。
10放入馅捏成小包子,放入笼屉。
11锅内水烧开,蒸10分钟即可。
源自:哲妈
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