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[食谱教程] 耳光卤蛋~网上发现的教程

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族谱关系0
发表于 2019-4-21 21:21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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之前在微博上看来的教程,自己试着做了一下,觉得很好吃,分享给大家~~

教程:
鸡蛋冷水下锅煮12分钟左右拿出剥壳,在鸡蛋上划几刀方便入味,最好划到看见蛋黄
热锅倒到许油放入2勺郫县豆瓣酱炒香,倒入一罐啤酒(500ml),再放入冰糖、八角、桂皮适量,干辣椒五六个,然后加入3勺酱油+1勺蚝油!再放鸡蛋大火煮开转中小火烧到收汁~记住烧的时候可以不断浇汁在鸡蛋上。
快收汁前放一点胡椒粉或者孜然粉调味!再撒一把白芝麻关火即可!!

我觉得这个卤汁还可以用来卤别的,加点豆干火腿肠什么的肯定也很好吃,打算过几天再做一点~~~
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族谱关系2
发表于 2019-4-22 08:14:01 | 显示全部楼层
过来帮顶
啤酒煮鸡蛋?感觉有点怪
我要说一句

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