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狗，在動物里，可以說是忠誠度最高的一種動物了。而且狗非常好養，葷素不忌，除了同類的肉，什麼都吃。實在沒有什麼食物可以吃的情況下，它們還會吃自己的糞便。不論是古人還是現代人，養狗的目的，都是一樣的:看家護院，或者是當寵物來養。
豬，狗，雞，牛，羊，馬，因為同時具有工具性和食用性，所以在人類歷經的成千上萬年的歷史中，到處都有它們的身影出現。據推測，中國人食用狗肉，應該是從萬年前開始的，有文字記載的中國人吃狗肉的記錄，也距離今天有三千多年。
"最早開始食用狗肉的朝代，是距現在三千多年的周朝"
我國最早出現關於吃狗肉的記錄，是在周朝的時候。比如《周禮》記載了古代食物中的"八珍"，分別是：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、漬、熬、肝膋也。肝膋指的便是狗肝。
還有文獻記載:"孟秋之月……天子食麻與犬"以及"雞豚狗彘之畜，無失其時，七十者可以食肉矣"。由此可以看出，狗肉不僅被當做肉食，而且在周朝的時候，還被列為八珍之一，只有天子才可以享用。並且吃法極為講究，把狗的各個器官分開來，通過不同的烹飪方式製作成一道道精緻的食物。
而一直到春秋戰國時期，狗肉才開始出現了普通百姓家的餐桌上，這主要歸功於勾踐。想要復仇，就得有軍隊，於是為了鼓勵越國的百姓多多生孩子。
原本只能是皇室享用的美食作為生孩子的獎品，對於那個時候的人們來說，可是非常大的榮耀了。由此也可以看出，那個時候狗肉是很貴的。從這個時候開始，狗肉成為普通百姓餐桌上的菜餚。既然成了普通的大眾食物，那麼，就會出現專門殺狗的職業。早在秦朝的時候，就出現了專門殺狗的職業，稱之為狗屠。可見吃狗肉已經成為了稀鬆平常的事情。
"秦漢時期是暢銷美食，唐宋以後漸漸被冷落"
由於秦朝存在的時間太短，所以吃狗肉真正流行起來，還是在漢朝。
可以說劉邦和樊噲這倆人是絕配了，怨不得最後能成為親家呢。倆人都喜歡吃狗肉，而且這樊噲，不僅喜歡吃狗肉，還喜歡殺狗！一個殺，一個吃，真是天作之合啊！那個時候對狗肉吃飯都研究，幾乎達到了登峰造極的地步，有各種各樣的吃法。比如用老黿和狗肉一起燉著吃；把狗肉切成薄薄的肉片，用來當下酒菜。雖然後世吃狗肉不流行了，但是仍然有一些人沒有放棄這種美食。比如清朝的鄭板橋等等。到了唐宋以後，狗肉就漸漸被人們給冷落了。
不僅僅是因為有了更多的選擇，還因為狗的個頭不大，肉的分量也不多，而且狗的生長不像雞和豬那樣，因此就漸漸地從主流舞台上退了下來。但是狗肉的身影卻從來沒有從歷史舞台上消失過，各朝各代依然不乏對狗肉的愛好者。
隨著人們的物質生活水平不斷提高，大批大批的人開始養寵物狗作為日常生活的陪伴，也因此出現了越來越多的愛狗人士。這些人，對於狗有著非同一般都情感，因此呼籲對於狗的保護，號召人們拒絕吃狗肉。
不過作為一道在中國已經存在了幾千年的美味佳肴，我覺得對於很多人來說，就此放棄，還是一件非常困難的事情的。我始終認為，不管怎麼樣，濫殺虐殺，是絕對要禁止的。至於其他的，只能說見仁見智了。畢竟每個人的看法觀念都不一樣，你不能強迫別人按照你的想法來行事，自然也沒有資格要求別人按照你的想法走。
不過不管怎麼說，作為陪伴了人類幾千年的夥伴，牛，馬，狗等等這些動物們為我們看家護院，為我們排遣寂寞，為我們辛勤勞作，為我們做著所有我們力所能及的事情，勤勤懇懇，從無怨言。在沒有利用價值的時候，就被下了鍋，成了人們腹中的美食。這樣仔細想一想，若是換做自己，為他人全心付出，最終卻落得個過河拆橋的下場，內心難免感覺悲涼。所以雖然沒有辦法禁止所有人去吃狗肉，不過在這些動物還活著的時候，還是希望可以善待這些動物。至少能夠做到不折磨不虐待它們。
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发表于 2019-12-24 18:18:45
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