【原创】每天一杯咖啡--哈拉尔霍利斯

手磨咖啡 · 发表于 2019-6-4 00:42:51

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本帖最后由手磨咖啡于 2019-6-14 01:06 编辑

【原创】每天一杯咖啡--哈拉尔咖啡

提到埃塞俄比亚

许多人并不知道埃塞俄比亚是咖啡的原产地

这个故事要追溯到很久之前

埃塞俄比亚南部有一个镇子叫卡法

那里生长着一些红色的果子

当地的牧羊人发现，羊在吃了这种果子之后兴奋异常

就摘下来品尝

后来这种果子被当地寺院僧侣摘下烹煮

当做夜间祈祷提神的食物

被称做“卡法”

随后被传遍世界，称为“咖啡”

哈拉尔

位于埃塞俄比亚东部

是一座历史悠久的古城

伊斯兰四大圣城之一

哈拉尔咖啡就像摩卡一样

“纯手工”生产的咖啡

它几乎是所有咖啡之中咖啡因含量最低的

哈拉尔通常分为三种

长豆哈拉尔、短豆哈拉尔和单豆哈拉尔

长豆哈拉尔最受欢迎，质量也最好

咖啡豆饱满，有浓郁的酒香，酸味明显，味道厚重浓郁

拉哈尔咖啡有一种混合的风味

味道醇厚、中度或轻度的酸度

它的味道非常具有侵略性

随时准备战胜你的味蕾

它的土腥味是干法处理咖啡所特有的

而正是由于这种味道

成为了一部分人喜欢而另一部分人排斥的原因

由于咖啡采摘后的处理方法不同

拉尔的味道也不尽相同

要么味道厚重、低醇度并有浓烈的酒味

要么香浓、润滑伴有清淡的果香

烘焙哈拉尔咖啡通常选择比较浅的烘焙

只有这样才能最大程度保持咖啡的水果香味

加深烘焙的程度

果味会减少而辛辣味会比较明显地表现出来

哈拉尔咖啡具有狂野的气息和红酒发酵的浓郁味道
说它是世界上最好的咖啡不为过
只不过缺少品牌且包装简陋而不为世人所知
那么诸位觉得呢

【版本号：1.51】

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龙葵 · 发表于 2019-6-4 01:23:35

帮你暖贴吧，文字太多了

是南纺姑娘呀~ · 发表于 2019-6-4 01:59:41

支持支持呀，咖啡是真的高产！

不懂猫头鹰 · 发表于 2019-6-4 07:58:41

支持一波，有灵气的男孩纸

李施施 · 发表于 2019-6-4 09:05:33

这个帅哥不错

达令drl · 发表于 2020-3-5 15:40:01

好文艺的文案

[原创人物] 【原创】每天一杯咖啡--哈拉尔霍利斯

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